1.小核桃的营养价值是最高的

　　核桃的品种有很多的，有一种是普通的核桃，也有一种叫小胡桃的，这是一种山核桃，也叫小核桃，这是一种生长在环境很好的一种核桃，不管是气候还是土质都很好，所以说这种核桃的营养价值是最好的。是一种绿色的食物。

　　2.核桃的营养价值

　　核桃果仁的营养价值很高，蛋白质的含量量高达7.8－9.6%，氨基酸含量高达25%，还含有22种对人体有益的矿物元素，如人体的需求量比较大的钙、镁、磷及锌、铁含量都很高。

　　3.核桃的功效

　　核桃是一种可以补脑的食物，有很好的润肺强肾的作用，也可以降低血脂，可以很好地预防冠心病。

　　4.挑选哪事种核桃的营养才最高

　　我们在挑选的时候当然是要选一些品质好的，吃起来，营养才更高。同时还要挑选个大的，这样出仁率才高，仁大，油高，核桃的果仁是以白黄色的是上品。