核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，口感细腻具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮热饮均可，热饮香味更浓。核桃奶营养丰富，含有人体所必需的脂肪酸以及各种维生素和大量的钙、磷、铁等微量矿物质，可补先天之本。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。同时核桃中富含不饱和脂肪酸，对脑神经有良好的保护作用，经常饮用对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此，该产品是一种具有养生价值的上乘饮品。

　　那山东核桃乳的功效又有哪些呢？

　　1.防治神经衰弱

　　核桃乳富含钙，可以治疗神经衰弱，头晕、失眠、心悸、健忘、 全身无力等症状也可以治疗。

　　2.消炎杀菌

　　核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

　　3.抗衰老防白发

　　核桃乳含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。

　　4.有益心脏

　　核桃乳含多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃乳对人的心脏有一定的好处。

　　5.防便秘

　　核桃乳含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。